WOCHENKARTE – AUSZUG

SUPPE

Kürbiscremesuppe mit deren Öl und Kernen

Marktfrischer Feldsalat

mit Kürbiskern-Dressing, gebratenen Speckstreifen und Croûtons                                                                    

FISCHgerichte

Gebratenes Zanderfilet

mit Dillsoße, Pellkartoffeln und bunten Salaten                                       

Oberpfälzer Karpfenfilet

im Bierteig gebacken, mit Kräuter-Dip, Kartoffelsalat und bunten Salaten

Oberpfälzer karpfen – Lebendfrisch Aus unserm Bassin

1/2 Oberpfälzer Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat und bunten Salaten

VEGETARISCH

In Kräuterkruste gebackener Schafskäse

mit Rosmarinkartoffeln und buntem Salat

Aus der SCHLOSSKÜCHE

Gegrillte Medaillons vom Oberpfälzer Schweinefilet

mit Schwammerlsoße in Rahm, dazu hausgemachte Eierspätzle

und bunte Salate                                                                                             

Tafelspitz vom Oberpfälzer Rind – zart gekocht                                                        

 mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren, Kräuterkartoffeln und bunten Salaten

Schnitzel – vom Wild, gebacken in Nusspanade,                                                    

dazu Preiselbeer-Crème-Fraîche, Würfelkartoffeln und bunte Salate

GANS-SCHMANKERL AUS DER SCHLOSSKÜCHE                             

Gänsebrust – offenfrisch und knusprig für Sie zubereitet

auf Natursoße, dazu Kartoffelknödel und Blaukraut                                                               

SÜSSE TRÄUMEREI

Apfelküchel

im Bierteig gebacken und in Zimtzucker gewälzt,

dazu Bourbon-Vanille-Eis und Sahne                         

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