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zusaetzlich zu unserer Standardkarte
#suppen
Cremige Kuerbissuppe (vegan) Kuerbiskerne │Kernoel
Maronensuppe (vegetarisch) │Kr?uter-Kartoffelnocken
#Beilagensalat
#hauptgerichte
Buntes Gemuesecurry (vegan) mit Kokosmilch vereinert │ dazu Zartweizen
Ofenkuerbis (vegan) Kuerbiskern-Dip │ Rosmarinkartoffeln
Gebratenes Lachsfilet Kraeuterkruste │ Bandnudeln
│Parmesansosse
Rinderschnitzel Braugersten-Panade │ Weissbier-Zwiebel-Creme Fraiche
│Kartoffelschiffchen
Rindertafelspitz gekocht
Meerrettichsosse │ Kartoffeln
Filetspitzen vom Schwein Kraeuter-Senf-Sauce
│ Hans-Girgerl
Medaillons vom
Schweinefilet gebraten Rotwein-Doerrpflaumensosse mit winterlichen Aromen │
Hans-Girgerl
Kalbsleber <Berliner Art> Schmorzwiebeln │ Apfel │ Kartoffelpueree
Schloss-Herbst-Burger - Saftiges 100
% Rinderpatty
Rucola │rustikales
Broetchen │Hokkaidokuerbis │ Walnuss-Creme-Fraiche │ Pommes
#desserts (vegetarisch)
Suesse Teigtaschen gefuellt mit Quitte
und Birne, dazu Limettensahne
Apfelkuechle im
Bierteig gebacken │in Zimtzucker gewaelzt │ Vanille-Eis│
Sahne
#Sonntagmittag
Gebratenes Lachsfilet
mit Bandnudeln │Kraeutersosse
Rindertafelspitz gekocht
mit Meerrettichsosse │ Kartoffeln
Ofenfrische knusprige
Gansbrust mit Natursosse│Kartoffelknoedel│Blaukraut
(Werktags auf Vorbestellung / Sonntag
solangs was gibt)
Hirschbraten mit Wacholdersauce│ Kartoffelknoedel
Wildes Feuer Schnitzel von der Hirschoberschale │ gebacken in Chilipanade │ Chutney │
Bratkartoffeln
Sonntagmittag zusaetzlich mehr Bratengerichte
Schaeuferle,
Tafelspitz, Schweinebraten, Schwammerlbraten
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